Hoy por hoy, y quizás más que nunca, es
importantísimo gestionar con ardua maestría los gastos de cualquier negocio, no
podía ser menos en la avicultura actual.
Hemos pasado de criar broilers de 2.5Kg en
60 días a criar broilers de 3.0Kg en 49 días, y todo eso en el transcurso de
unas pocas décadas.
Mucho han contribuido la mejora de la
estirpe y una correcta formulación alimentaria.
Por esto y por otros motivos las empresas
integradoras han ido ajustando sus contratos a las circunstancias.
Para la crianza del broiler además de hacer
falta el animalito y la comida, hace falta mano de obra, agua, yacija,
calefacción, refrigeración, ventilación y el local donde se vaya a realizar la
crianza.
Todo esto ya no depende de la empresa
integradora, depende del avicultor, y qué ha mejorado el avicultor en estos
campos, la respuesta varía desde “nada” a “casi todo”, por lo que los
beneficios, en algunos casos se han visto reducido hasta el límite de tener que
clausurar la nave.
Desglosemos; Gracias a los consejos de empresas como EQUIPORAVE y a los cursos de formación
impartidos por diferentes organismos, el avicultor se está adaptando a las
nuevas situaciones y retos que la avicultura actual le plantea. BIEN.
Del mismo modo en cuanto al agua hemos
pasado de los bebederos de campana a las líneas de tetinas, ganando en limpieza
y sanidad. BIEN.
Contamos con una amplia gama de empresas como
DIMERCOS - TALLERES RUBIO o DIASOL,
que aconsejan y enseñan el manejo de la avicultura actual. BIEN.
En cuanto a la yacija depende del lugar y de
la disponibilidad podemos encontrar gran variedad, lo importante es que no se
compacte muy pronto y que a la vez sea muy absorbente, que sea mullida y
transmita calidez al animal. BIEN.
En este apartado, calefacción, se nos va
mucho presupuesto, es un apartado que debemos mirar con mucho cuidado, o más
bien, manejar con mucho cuidado, me explico, un ambiente calentado a gas no
necesariamente tiene que ser la manera más cara de aclimatar el local, como
veremos más adelante esto tiene más que ver con el aislamiento y el manejo que
con el gas propiamente dicho. Debo decir que con el gas conseguimos que no haya
picos de temperatura en el local, cosa que le viene muy bien a los pollitos.
REGULAR.
Refrigeración
hay dos tipos por nebulización o por paneles cooling, las dos formas son
buenas, solo hay que elegir dependiendo de la situación geográfica, el tipo de
agua y tipo de nave que se vaya a refrigerar. MAL.
Ventilación, esto es uno de los apartados más
descuidado por el avicultor, nos encontramos cortinas con mas de veinte años,
lo que quiere decir que el poder aislante que tenían ya lo perdieron hace tiempo,
por lo que el apartado anterior, calefacción, además de para los pollitos es
para el terreno exterior de la nave. MAL.
Local de crianza, si cerramos los ojos al
volverlos abrir vemos el local en blanco y negro, tal y como lo dejamos hace
años. MAL.
Me centraré en los apartados que NO están
bien: Indico regular en calefacción por que el avicultor no elije el tipo de
calefacción en función a los animales que cría, y otros parámetros, si no en
función al precio de compra de la materia prima para producir calor. Mal en
refrigeración pues se usan aspersores rotatorios en el tejado y o difusores de
baja presión con lo que se consigue nada con los primeros y mojar la cama con
los segundos. O por ventanas de guillotina o de trampillas por hay entra y sale
el dinero en forma de calefacción y humedad, es un apartado que hay que mimar. Local
de crianza, solo una palabra, aislar, aislar y aislar.
Tras un muestreo de 7 explotaciones con un
número total de 37 naves con una media de 1638m² y un peso al sacrificio de
2.8Kg, tenemos un consumo de gas propano de 44.7 litros/1000 kg de pollo/año
que es lo mismo que 0.125
litros por pollo/año y 96.9 kWh/1000kg de pollo/año, que
es lo mismo que 0.27 kWh por pollo/año. (fuente: Adaptado de Overhults 2009).
Más recientemente en un análisis detallado,
realizados en naves equipadas con materiales COPILOT y EQUIPORAVE
llegamos a la conclusión que el coste eléctrico de la media anual para España
en naves modernas (cerradas o semicerradas) varia de entre los 0.025€ y los
0.04€ por pollo y año.
Como media para naves de 100 por 15 metros, 1.500m², entre
4.000 y 8.000€ al año. (20 pollos por m² y 5.5 camadas al año).
Del mismo modo y siempre con el afán de
ayudar al avicultor en reducir gastos, hemos concluido que naves de las mismas
características a las estudiadas pero instaladas con otros equipos han llegado
a doblar de media el consumo eléctrico, 15.000€ e incluso más, por lo que
también han superado el costo de calefacción además de tener en peores
condiciones las camas.
Hoy en día las soluciones aportadas por las
empresas EQUIPORAVE Y COPILOT,
sumado a su red de agentes y al servicio tanto técnico como productivo que
aportan, hacen de sus instalaciones las más productivas y a los avicultores sus
mejores amigos.
